![タンサック](https://tansacs.org/wp-content/uploads/2019/01/156234.png)
こんにちは。タンサックです。
今回は、ビストロ・クールさんを探索してきました。
ビストロ・クールはこんなお店
古い蔵をリノベーションした落ち着いた雰囲気の、隠れ家的なお店です。
ランチとディナーの営業ですが、予約をした方が確実かもしれません。
京店商店街の路地を入ると、すでに雰囲気ある空間です。
水の流れる音って癒されますよね。
シェフは1人だそう。時間に余裕のある時が良さそうです。
けど、なんだか余計にそそられたのは私だけでしょうか?
店内に入る前の事前の案内にも好感が持てました。
1,000円のランチもあります。ラストオーダーが13:00と少々早めなので入店時間にはご注意くださいね。
ビストロ・クールの中を探索
入り口には、ずら~っと並んだワイン。
お昼から優雅に頂くのも良いですねぇ。
グラスが呼んでますねー。
1Fは、4人掛けが2席と2人掛けが1席、計3席のテーブル。
2Fもあります。
10人ぐらい座れる席がドドーンと1席。団体さんもOK。
全体を見ても座席数が少なめな事もあり、12時を過ぎると満席になりました。
チラシやショップカードも置いてありました。
気になる方はどーぞお手に取って見て下さいね。
メニューは要予約が多い
ディナーは、お気軽なコースから、特別な日のスペシャルコースまで、選びやすくなっています。
予約した上で、ゆっくりと楽しんでみてください。
気軽にカジュアルコースをいただいた
最初のアミューズは、しいたけスープ。
いや…しいたけ、そんなに得意じゃ…ない。
けど、恐る恐るひと口。
あら!?これはビックリ、しいたけ嫌いでも食べれるほど、美味しい。
前菜は、赤エビ・大根・パプリカ。
パラパラとかけてあるのは、削ったオリーブだそう。
カラフルなプチプチが乗ってる。
目でも楽しめるお料理です。
エビは身が殻に乗っているだけなので、身が食べやすくってデートでも安心よ。
魚料理はふっくらしたサワラが焼いてあり、ゆずのあんかけソース。
お肉料理は、かも肉。
ロティーという方法で調理されています。
(オーブンの中で熱を素材に当ててじっくり火を通す方法で、英語ではロースト)
人参と、マロンには甘いカラメルをかけて焼いてあるようで、カリっとした食感。
甘い人参がさらに甘くておいしい。脇役もしっかりと存在感がありました。
最後のデザートは、りんごのコンフォートにアイスのせ。
オーナーシェフに誕生日だと伝えたところ、急遽書いてくれました。
なんて素敵なサプライズ!
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忙しいのにありがとうございました。
良い子はマネしないでね。
誕生日じゃない人はこっち。
リンゴの上にアイス、さらにキャラメリゼがかかっていて、トロットロでおいしい。
十分満足のクオリティです。
記念日の方は、事前に言っておきましょうね。
きっと素敵なおもてなしがあるはず。
駐車場情報
お店専用の駐車場は無いようです。
周辺有料駐車場を利用しましょう。
お店近くの「京店第1・第2駐車場」を利用した場合は、30分無料券を頂けます。
会計時に申し出てみてください。
土日なら近くに無料駐車場もあーよ。
目次の④県庁南庁舎駐車場と⑦島根JAビル駐車場がけっこう近いよ。
最後まで見てくれて、だんだん。
また来ぅね。
ビストロ・クールの探索情報
■所在地:〒690-0843 島根県松江市末次本町8-8
■TEL:0852-67-3418
■営業時間:11:00~14:00 18:00~22:00
■定休日:日曜日
■駐車場:有り(京店第1・第2駐車場を利用の場合、30分無料券配布)
■決済方法:クレジット・電子マネー不可
■探索日:2019年9月12日
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